Да Хун Пао – это один из самых известных и знаменитых китайских утёсных чаёв. Чайный куст растет на высоте 600 метров, чистый горный воздух, изменчивый климат положительным образом влияют на полезные и вкусовые качества и свойства Да Хун Пао. Вкус густой, насыщенный, с выраженной и приятной терпкостью, и нежностью.
Для заваривания чая следует использовать фарфоровую гайвань, чайник из пористой глины либо стеклянную посуду. Пропорции чая к воде: 4-5 грамм на 150 мл, заливать водой не более (90°С). Для первого раза достаточно настоять 6-8 секунд, затем можно употреблять напиток. Чай способен держать свой изысканный аромат и вкус до 4 и более завариваний.
