Puer Leaf – это сильно-ферментированный китайский рассыпной чёрный чай, который с годами становится только лучше, ценнее и дороже. Он отличается своеобразным крепким запахом и насыщенным вкусом. Сбор чайного листа для изготовления уникального листового пуэра осуществляется круглогодично, хотя традиционно более ценным считается чай весеннего урожая. Собранное сырье подвергается длительной ферментации. За это время чай полностью избавляется от излишней горечи и терпкости. Аромат чая имеет нотки карамели, орехов и пряников. Он проносится по рецепторам земляными нотками и переходит в пряные. Послевкусие чая отличается удивительной сладостью. Выдержка – 7 лет.
Для заваривания чая следует использовать фарфоровую гайвань, чайник из пористой глины либо стеклянную посуду. Пропорции чая к воде: 4-5 грамм на 150 мл, заливать водой не более 95-100°С. Для первого раза достаточно настоять 6-8 секунд, затем можно употреблять напиток. Чай способен держать свой изысканный аромат и вкус до 4 и более завариваний.
