Матча – мелкий порошок качественного зеленого чая. Для получения этого изысканного напитка чайные листья измельчают в мелкий порошок с помощью специальных гранитных камней. Вкус чая Матча довольно деликатный, мягкий и шелковистый, имеет легкое сладковатое послевкусие. Аромат насыщенный, но в то же время нежный и обволакивающий.
Для заваривания чая следует хорошо его смешать или взбить в горячей воде (80°С). Смесь нужно перемешать медленными вращательными движениями.